安心安全なリユース食器
スペースふうでは、お客様に安心してリユース食器をご利用いただけるよう、
環境と衛生面に細心の注意を払いながら食器の洗浄・検品・保管に努めています。
どうぞ安心安全なリユース食器をご利用ください。
洗浄
～予洗い中～
・お客様から返却後、速やかに食器の洗浄を行っています。
・汚れ具合により洗浄方法を変えています。
・環境に優しい洗剤を使用しています。
（エコナノクリーンを使用）
～高圧洗浄中～
・予洗い後、高圧洗浄機にかけます。
・水温60度で洗浄、水温70度と水温80度ですすぎを行っています。
※次亜塩素酸ナトリウムは使用していません。
※すすぎ時のリンスは使用していません。
～消毒乾燥中～
・食器消毒乾燥庫を使い、80℃で45分間消毒乾燥を行っています。
・月に一度、食器の衛生検査を行っています。
・洗浄室をいつも清潔に保つよう心掛けています。
検品
作業前、作業中も随時、手指の消毒、検品台の消毒を行っています。
検品室をいつも清潔に保つよう心掛けています。
白衣、帽子、マスク、手袋を着用し衛生面に気をつけています。
ひとつひとつ丁寧に汚れや傷がないかチェックし梱包しています。
保管
洗浄・検品された食器はビニール袋で梱包し、コンテナに入れます。
コンテナに入れられた食器は倉庫で保管します。
倉庫では清潔、整理整頓を心掛けています。
お客様から注文があるまで倉庫で保管します。
徹底しています！
【衛生検査行っています！】
スペースふうでは、お客様に安心・安全な食器を使っていただくために、毎月一回食器の衛生検査を行っています。清浄度検査試薬セットを使い残留物が残っていないかどうか調べます。残留物の種類は脂肪・でんぷん・タンパク質の３つです。検査結果によって洗浄方法を工夫し残留物のない食器を目指しています。
【目を光らせてます！】
安心・安全な食器を使ってほしい！…その思いで袋詰め作業をする前に食器を一つ一つ丁寧に汚れが残ってないか、破損していないか目を光らせて検品作業を行っています。もし汚れが残っていた場合、再度洗浄に回し汚れを徹底的に落とします。
【身支度完璧です！】
食器の清潔さを保つため、白衣・帽子・手袋・マスクの４点セットで身支度です。
【食器洗浄機も綺麗です！】
洗浄作業終了後、高圧洗浄機を使い食器洗浄機も綺麗にしています。食器のよりよい仕上がりを目指しています。
【コンテナも洗っています！】
食器を入れるコンテナも洗っています。お客様に気持ちよく食器を使っていただくためにお届けするコンテナも一つ一つ洗っています。
【軟水器使っています！】
スペースふうの事業所のある富士川町は水道水に含まれるミネラル分がが多く、洗浄乾燥後の食器にミネラル分が白く付着することがあります。衛生上まったく問題はないのですが、お客様への安心・安全のために軟水器を導入しミネラル分が白く付着するのを防いでいます。